清爽口感营养足！尝一尝莴苣炒肉片吧！

炎炎夏日，除了享受空调房里的凉爽之外，一道清爽又营养的菜肴更是让人食欲大增。今天就为大家推荐一道简单易做的家常菜——莴苣炒肉片，让您在家中也能享受到清凉美味。

莴苣炒肉片的营养价值

我们需要了解一下这道菜背后所蕴含的营养价值。莴苣是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素C和叶酸，对促进消化、增强免疫力具有很好的效果。而瘦猪肉则是优质蛋白质的良好来源，富含铁质和多种微量元素，能够为身体补充必需的能量与营养。

准备食材

接下来是制作过程所需准备的食材：莴苣300克（可选用其他叶子蔬菜如生菜等作为替代），猪里脊肉200克；还需要葱、姜适量；蒜瓣3-4粒；食用油、盐、酱油及鸡精少许。

制作步骤

1. 食材处理：将莴苣去皮洗净后切成薄片状；猪肉切片，并用少量料酒、淀粉腌制约5分钟以锁住肉质的鲜嫩。

2. 调料准备：葱切段，姜蒜切末备用。同时准备好调味料如生抽等。

3. 炒制过程：

- 锅中加入适量油烧热后放入腌好的肉片快速翻炒至变色。

- 随后加入莴苣继续快炒，加盐、鸡精调整味道。

- 最后撒入葱段和蒜末增香即可出锅。

小贴士

- 为了保持蔬菜的脆嫩口感，在整个烹饪过程中尽量减少翻动时间并控制火力大小。

- 可以根据个人口味适量增加其他辅料，如胡萝卜丝、青椒等，丰富菜品色彩与风味。

- 莴苣炒肉片不仅适合夏季食用，也是秋冬季节里的一道好菜，搭配米饭非常美味。

结语

这道莴苣炒肉片不仅味道鲜美，而且营养丰富。它既保留了蔬菜的清新口感又满足了肉类带来的满足感，在炎炎夏日或寒冷冬季都是不错的选择。不妨动手做一份给家人品尝吧！